Jakobsmuscheln auf Apfelsalat
und krossen Speckstreifen

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Tomatenmark-Suppe
mit Gin und Meerrettich

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Wildschwein-Ragout
mit Zwetschgen und Kumquats
Quark-Spätzli

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Lebkuchen-Parfait mit
karamellisiertem Orangenfilets

Kochabend vom 20.November 2002

Abendchef: Sandro Pianzola