Frühlings Menü
Safransüppli von Seeforelle und Bachkrebsen
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Feuilleté de morilles du printemps et tranches de selle de lapin
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Perlhuhnbrüstchen mit Frühlingsgemüsen und Kartoffelküchlein
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Kochabend vom 18.03.1999
Abendchefs Bruno Herzog und Peter Jaggi