| Zutaten: | 4 Eier 250 g Mascarpone 200 g Mehl 125 g Zucker Backpulver Puderzucker mit etwas Vanillezucker 125 g Butter |
3 für Kuchen, 1 für
Mascarpone-Crème 105 g für Kuchen, 20 g für Mascarpone-Crème |
| Zubereitung: | Mascarpone-Crème: Eiweiss und Eigelb trennen Eiweiss steifschlagen Eigelb schlagen 20 g Zucker beigeben Mascarbone beigeben und mischen Eiweiss darunterheben Zur Seite stellen |
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| Kuchen: Butter, Eier, Zucker und Mehl mischen Kuchenteig in runde Springform geben, zum Rand hin etwas dicker Mascarpone-Crème daraufgeben im vorgeheizten Backofen (170°C) ca. 20 Minuten backen herusnehmen und erkalten lassen (Achtung: Mascarpone ist warm noch flüssig) mit Puderzucker bestäuben |
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| Hinweis | Die angegebenen Mengen reichen für 2 Kuchen | |