| Zutaten: | Kartoffeln ungeschält Käse (Pecorino) verschiedene Gemüseresten: Rüebli, Zucchetti, ... Zwiebeln, Salz |
| Zubereitung: | Kartoffeln halbieren und mit einem Kafeelöffel
aushöhlen (ca. ½ cm dicke Wand stehen lassen). Gemüse und
aushgestochene Kartoffeelstücke feinhacken und mit Käse und gehackter
Zweibel vermischen. Füllung in ausgehöhlte Kartoffeln geben. Boden einer flachen, feuerfesten Form mit Bouillon bedecken, gefüllte Kartoffeln hineinlegen und im Backofen backen |
| Tip | Anstatt Zucchetti Selerie fein würfeln |