Frühlingssalat mit Geflügelleber
| 150 g Saisonsalat |
rüsten |
| 200 g Geflügelleber Salz, Pfeffer, Bratbutter |
würzen und sehr heiss kurz anbraten |
| Balsamico-Essig Olivenöl Salz Pfeffer |
Olivenöl Salz Pfeffer zu einer Salatsauce mischen |
| Anrichten | Den Salat auf einer Hälfte des Tellers anrichten und mit der Sauce beträufeln. Die warmen Leberchen daneben anrichten und sofort servieren. |