Rindfleisch mit Spargeln an Oyster-Sauce

Für 3-4 Portionen
400 g Rindshuft
6 - 7 Spargel
1 Frühlingszwiebel
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Oyster-Sauce
  Kartoffelstärke (Maizena)
  Oel
  1. Das Rindfleisch blättrig schneiden und mit Pfeffer, Salz, Oel + 1 EL Oyster-Sauce marinieren.
  2. Fleisch kurz anbraten und beiseite stellen.
  3. 1 Zwiebel In Schnitze teilen und im Bratruckatand glasig dünsten
  4. 1 Frühlingazwiebel in 6 cm lange, dünne Streifen schneiden und beimengen. 6 - 7 Stangen Spargeln diagonal in Scheiben schneiden und mitkochen.
  5. Alles mit Oyster-Sauce würzen, das Fleisch unter das Gemüse mengen und mit Kartoffelstärke binden.

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