- Die Riesencrevetten in kaltem Wasser ½ Stunde auftauen.
Am Rücken aufschneiden und die Därme entfernen, mit Salz, Pfeffer,
rotem Paprika Pulver (scharf), Sambal Olek, Oel, zerdrücktem Knoblauch und
Sesam-Oel marinieren.
- Nüsslisalat und Ruccola auf grossen Tellern anrichten un
mit einer leichten Vinaigrette beträufeln.
- Die Crevetten in sehr heissem Oel anbraten und auf Salatbeet
anrichten.
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