Beefsteak Tatar

6 Personen

Saison: Ganzes Jahr
Zutaten:

 Zubereitung:
400 g fein gehacktes mageres Rindfleisch
1 1/2 EL pikanter Senf
1 kl. Zwiebel,
2 Msp. Curry Pfeffer
1 El. Öl
1-2 El. Kapern einige Tropfen Zitronensaft 1 Eigelb
evtl. 2 El. Weinbrand
1/2 Tl. Salz
evtl. feine Sardellenfilets		 Das Rindfleisch zweimal durch den Wolf drehen oder mit dem Messer ganz fein hacken. Mit allen anderen Zutaten gut vermischen. Anrichten: Auf einem Teller schön anrichten. Servieren mit Olivenöl, Worcestersauce, Tomaten-Ketchup, Salz und Pfeffer. Dazu frische Semmeln oder Toast.

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