Zutaten (Für 4 Personen)
8 Clementinen
6 EL Kokosraspel
¾ EL Zucker
1 Päckli Vanillezucker
60 g dunkle Schokolade gewürfelt
Saft
- 3 Clementinen, nur Saft ca 3 EL
Rest beiseite gelegt
Zubereitung
- Clementinen heiss abwaschen. Schale von oben in Achterl einscheiden,
Schale so abschälen, dass sie im unteren Viertel zusammenhält.
Weisse Häutchen entfernen.
- Clementinen-Schnitten sorgfältig blumenförmig so weit auseinander
ziehen, dass sie unten noch zusammenhalten, in die Form stellen.
- Für die Füllung Kokosraspel, Zucker, Vanillezucker und Schokolade
mischen, 2 EL Clementinensaft darunter mischen
- Clementinen füllen
- Restlichen Clementinensaft dazugiessen
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