| für 4 Personen | |
| |
|
| 2 EL Maizena | in Pfanne geben |
| 6 dl Süssmost | Maizena mit dem Schwingbesen anrühren |
| 2 EL Zucker 2 Eier |
zugeben, gut mischen, unter ständigem Schlagen bis zum Kochen bringen, sofort in Schüssel geben, auskühlen lassen |
| 1/2 Zitrone | Saft auspressen, beigeben |
| 1 - 2 dl Rahm | schlagen, sorgfältig darunterziehen, in Dessertschalen anrichten, mit hauchdünn geschnittenen Apfelscheiben oder roten Apfelschalenspiralen garnieren |