Die Echalotten fein hacken, die Knoblauchzehen fein scheibeln, Petersilie
und Basilikum fein hacken, die Cherrytomaten halbieren. Die Artischockenböden
in feine Scheiben schneiden, den Peperoncino längs schneiden, Samen
entfernen und fein hacken. {Hände waschen!).
Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino in reichlich Olivenöl anschwitzen,
dann Artischockenboden beifügen, 2-3 Min wenden, Petersilie und
Basiiikum beimengen und zum Schluss die Tomaten beifügen und mit
Allem vermengen. Jetzt mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern
würzen.
Die Tagliolini 2 Min. in kochendes Wasser mit Salz und Olivenöl
geben, Wasser abschütten, mit Sauce vermengen und servieren.