Die Salatgurke waschen und entkernen. Mit der Schale grob raspeln,
salzen und 20 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen das griechische Joghurt und die Crème fraîche glatt rühren.
Die geschälten Knoblauchzehen auspressen und unterrühren.
Nach 20 Minuten das gezogene Wasser von der Gurkenraspel abtropfen
lassen, untermischen, salzen und pfeffern. Den Dill waschen, trockenschütteln
und fein hacken.
Zugedeckt kalt stellen.
Tsatsiki in eine flache Schüssel geben und mit Dill garnieren.