Das rechteckige Blech (ca. 20 x 40 cm) mit hohem Rand mit Butter
einfetten. Anschliessend Paniermehl dünn darauf verteilen. Dann den
zum Blech passenden Butter-Blätterteig darauf verteilen. Den Boden
mit Gabel durchstechen.
Die Zwiebeln fein hacken und mit Butter dünsten, bis sie glasig
sind.
Die Milch, den Käse, die Eier und Zwiebeln gut mischen. Mit Muskat
würzen und anschliessend in die vorbereitete Form geben. Gut verteilen
und darauf achten, dass keine Zwiebelspitzen vorstehen.
Bei 220 Grad im vorgewärmten Backoffen backen.