Chalwa
Zutaten (4 - 6 Personen):
| 3/8 l |
+ 4EL Milch |
| 60 gr |
Zucker |
| 1 EL |
Maizena
(Maisstärke) |
| 175 g |
Baumnusskerne, halbiert |
| 125 g |
zerlassene Butter |
| ½ TL |
Zimt |
- 3/8 l Milch und Zucker auf mittlerer Hitze so lange rühren, bis
sich der Zucker aufgelöst hat
- Maizena mit 4 EL Milch verrühren und in die heisse Milch giessen
- zum Kochen bringen und so lange rühren, bis die Milch so dick
ist wie Crème; dann vom Feuer nehmen und beiseite stellen
- Backofen auf 175 Grad vorheizen
- Baumnüsse und zerlassene Butter vermischen und verrühren
- in flacher, feuerfester Form ausbreiten
- 20 Min. im Ofen rösten und gelegentlich wenden; darauf achten,
dass die Nüsse nicht schwarz werden
- die "Crème" über den gerösteten Nüssen
verteilen, die Form mit Alufolie verschliessen und 20 - 30 Min. backen, bis die
Crème sirupartig ist
- auf kleine Teller verteilen, mit Zimt bestreuen und sofort servieren
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