| für 4 Personen | |
| 500 g Kartoffeln | schälen in 5 mm grosse Würfeli schneiden |
| 1 l Wasser | aufkochen, Kartoffeln blanchieren, sehr gut abtropfen lassen |
| Kochzeit: 2 min | |
| 2 - 3 EL Bratbutter oder Oel | erhitzen, Kartoffeln beigeben,bei mittlerer Hitze garen, von Zeit zu Zeit schütteln, nun die Hitze etwas erhöhen, damit die Kartoffeln eine goldene Kruste erhalten |
| Bratzeit:: 10 - 15 min | |
| Salz | würzen, sofort servieren |